Миндаль в карамели — Почемучки для взрослых и детей

Миндаль в карамели

В предрождественское время и во время зимних праздников, в Германии очень популярны орехи поджаренные в карамели. Рецепт очень прост и быстр в приготовлении. Нам нужно: 300 гр миндаля (лесного ореха, макадамия и другие сорта орехов) 180 гр сахара (можно коричневого) 40 мл воды.

Приготовление

mindal_v_karameli_2Воду и сахар перемешать и нагреть до 120 градусов до получения вязкости сиропа. Всыпать орехи и перемешивать их деревянной ложкой до тех пор, пока сахарная пленка не обличит каждый орех. После этого выложить орехи в большую сковороду так, чтобы каждый орешек соприкасался с дном посуды. Приступить к обжариванию , медленно нагревая сковороду и постоянно помешивая орехи до того, пока сахар, обволакивающий орехи не карамелизируется до золотисто-коричневого цвета. Затем выложить орехи на противень и остудить. Можно использовать орехи различных сортов , а также семечки подсолнечника.

Миндаль очень полезен для укрепления внутренних органов, зрения, полезен при заболеваниях лёгких.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий