Китайская закуска из маринованных огурцов — Почемучки для взрослых и детей

Китайская закуска из маринованных огурцов

Пикантный и легкий салат с маринованными огурцами – прекрасная закуска! Я вообще подаю этот салат и к месту, и не к месту. Его можно есть и с мясом, и с рыбой, и с овощными блюдами. Это очень простое блюдо, но готовить его нужно заранее, за несколько часов до подачи на стол.

Ингредиенты для китайской закуски с огурцами

  • 3 средних огурца;
  • 1 небольшая морковь;
  • 2 столовые ложки белого рисового уксуса;
  • 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока;
  • 1 острый перец;
  • 3 чайные ложки соли;
  • 1 чайная ложка сахара.

Приготовление китайской закуски из маринованных огурцов

Огурцы хорошенько вымойте и разрежьте сначала вдоль на четыре части, а потом поперек, чтобы получились небольшие брусочки. Морковь порежьте тонкой соломкой. Но не трите на терке! Иначе вкус будет другой. Сложите огурцы и морковь в миску и высыпьте туда 2 ложки соли, перемешайте овощи и поставьте их на час в холодильник. Вытащите миску с огурцами и смойте соль холодной водой. Выложите огурцы в салатницу, добавьте оставшуюся соль, рисовый уксус, чеснок, стручковый перец, сахар. Все хорошо перемешайте. Снова поставьте салат в холодильник. На этот раз часа на три. Вот и все!

Продукты для этого салаты очень простые и дешевые. Кстати, огурцы можно заменить редиской или пекинской капустой. Тоже получается вкусно!

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий