Оладьи печеночные «Летние» — Почемучки для взрослых и детей

Оладьи печеночные «Летние»

Оладьи печеночные «Летние»

  • Печень – 0.5 кг
  • Морковь – 200 г
  • Свекла – 200 г
  • Манная крупа – 100 г
  • 1 яйцо
  • Соль – 5 г

Полкилограмма телячьей печени моют, режут и пропускают через мясорубку. Морковку и свеклу трут на среднюю терку, добавляют яйцо и манку, солят и хорошо перемешивают. Оладьи жарить на подсолнечном масле, а затем сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне 2-3 минуты. На дно кастрюли положить резаный репчатый лук.

Также есть еще вариант приготовления  оладий из печенки.

На 1 кг говяжьей печени нужно:

  • 1 стакан молока,
  • 8-10 яиц,
  • 5 столовых ложек муки,
  • 6 луковиц,
  • майонез,
  • соль и перец.

Печенку моют, режут и перекручивают на мясорубке, затем в нее добавляют молоко с яйцами, при помешивании массы в нее тонкой стройкой всыпают муку. Из полученной массы жарят на сковороде оладьи, которые после жарки перекладывают жареным луком и майонезом.

 

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий