Как очистить сковороду от нагара: обзор безопасных способов

Причины появления нагара

Отложения жира и копоти на сковороде называют нагаром. Он появляется даже при самой аккуратной эксплуатации посуды в силу вполне объяснимых научно причин. Для жарки на сковороде всегда используется небольшое количество масла или жира — в домашних условиях без него не обойтись. Капли выплескиваются на внешние стенки утвари или стекают на них с крышки. Перегретое масло на поверхности сковородки изменяет свои свойства, смешивается с пылью из воздуха, обгорает, образуется гарь. После того как еда приготовилась, жир остывает, превращаясь в твердый слой, который не растворяется в воде и обычных моющих средствах. Именно это и есть нагар.

При следующем использовании, если сковорода не отчищена от жира, загрязнение нагревается и частично плавится. Новые капли масла смешиваются с ним, слой копоти становится толще, а в нем накапливаются вредные для здоровья вещества, которые при нагревании попадают в воздух и пищу.

Сам по себе нагар не влияет на прочность стенок посуды, но может неприятно изменить вкус пищи.

Проще всего избавить сковороду от нагара и жира — вовремя ее мыть. Это нужно делать непосредственно после каждой готовки, как только посуда остынет до комфортной температуры. Так масло не успеет затвердеть, соответственно, его легче будет смыть. Но такой вариант не всегда возможен, и в итоге приходится пользоваться более радикальными способами. Обязательное сочетание — мощные чистящие вещества и механическое воздействие.

Определяющий момент при выборе химического средства — материал, из которого изготовлена посуда. Металлические емкости с толстыми стенками хорошо переносят трение абразивными составами и сопутствующими приспособлениями (металлическая губка, песок, чистящие порошки). На тонких стенках остаются царапины. Керамическое и тефлоновое покрытия не переносят механического воздействия, для них нужно подбирать мягкие моющие средства.

Нагар представляет собой отложения на стенках посуды копоти и жира

Очистка свежего загрязнения

Если пища пригорела недавно, лучше очистить сковороду сразу, как только она остынет, тем более что с современными материалами ждать долго не приходится. Этапы работы:

1. Обычное мытье под проточной водой со средством для посуды. На этом этапе получится удалить остатки пищи и жир, который не пригорел.
2. Очистка внешней стороны с применением абразива для металлических сковородок или химического средства для тефлоновых и керамических изделий.
3. Очистка внутренней стороны домашними или магазинными составами.
4. Еще одно мытье с помощью средства для посуды.

Если перечисленные манипуляции не помогли, можно замочить сковороду в емкости со смесью для чистки (магазинной или домашней), а затем повторить 4-шаговую процедуру. Замачивать утварь нужно в течение как минимум 3–4 часов, можно даже всю ночь. Средство стоит выбирать с таким расчетом, чтобы оно не повредило покрытие (у магазинных растворов вся информация о составе представлена на упаковке).

Сковородки из одного материала можно замачивать вместе.

После приготовления желательно сразу удалять со сковороды остатки пищи, чтобы они не успели прилипнуть к поверхности

Предварительное замачивание позволит облегчить процесс мытья сковороды

Выбор способа чистки сковороды

Чистка сковороды от нагара в домашних условиях должна проводиться с учетом типа материала, из которого изготовлена посуда. Чаще всего это алюминий и чугун. Также популярны изделия с антипригарными покрытием, они очень удобны и практичны, их легко мыть. Но такие сковороды более деликатные и требуют бережного отношения. Для их очищения понадобятся мягкие и нежные средства.

Чугунная посуда долговечная и прочная, но из-за пористой структуры материала загрязнения очень прочно въедаются. Однако такие изделия не боятся жестких щеток и средств с абразивными частицами. Алюминиевая посуда очень чувствительна к механическому воздействию. Также для нее вредны щелочи и кислоты. К выбору очищающего средства необходимо подходить очень осторожно.

Как очистить разные виды сковородок от застарелого жира и нагара в домашних условиях

Как уже говорилось ранее, сковородка может быть сделана из любого материала, каждый, однако, требует к себе своего подхода. Нельзя тяжелую сковороду из чугуна чистить также, как тефлоновую. Зная простые рекомендации, будет довольно просто почистить все сковороды, независимо от того, из чего они сделаны.

Толстый слой пригоревшего масла не только уродует внешний вид посуды, но и влияет на качество приготовленной в ней еды.

Чугунная сковорода

На поверхности сковородок прошлых поколений, особенно чугунных или алюминиевых, иногда скапливается толстый слой подгорелой грязи, который не под силу обычным моющим средствам. Тогда в ход идут агрессивные средства, которые могут быть токсичны. При их использовании необходимо придерживаться инструкции по применению и соблюдать меры безопасности:

1. Обязательно включить вытяжку или открыть окно.
2. Надеть специальную защитную маску (респиратор).
3. Использовать плотные резиновые перчатки.
4. Тщательное промывание посуды в проточной воде. Можно несколько раз вскипятить небольшое количество воды для полного удаления химического средства.

Уход за чугунными сковородками не прост. Нужно бережно обращаться с изделием, не бросать и не действовать на нее силой.

Одним из ядреных чистящих средств является жидкость, используемая для чистки канализационных труб. Она идеально подходит для снятия нагара и застарелого жира с чугунных сковородок. Для наиболее эффективного результата посуду необходимо поместить в следующий раствор:

• 5 литров воды;
• 0,5 литра средства.

Время замачивания будет зависеть от степени загрязнения предмета. Раствор способен снять даже самый стойкий налет.

Основной уход заключается в правильном использовании в приготовлении, мытье после приготовления и хранении посуды.

Важно! При приготовлении реагент необходимо заливать в воду, в противном случае произойдет бурная химическая реакция.

Чугун и сталь

Эти материалы выдерживают практически любой агрессивный способ очистки. Чтобы очистить стальную сковороду изнутри, нужно:

1. Залить ее водой и добавить 125 г соли.
2. Поставить на огонь и кипятить 10-15 минут.
3. Выключить и оставить на несколько часов.
4. Вымыть с моющим средством.

Для устранения плотного налета снаружи большую емкость наполняют водой, добавляют половину бруска хозяйственного мыла и соль. Снимают пластиковые элементы, помещают сотейник внутрь и кипятят 15-60 минут в зависимости от степени загрязнения. Затем моют проточной водой.

Еще один эффективный способ, позволяющий устранить многолетние жировые отложения:

1. Если очистки требует внутренняя часть посуды, налить воду в сковороду. Если жировые отложения скопились снаружи, наполнить любую подходящую емкость водой.
2. Добавить 0,5 флакона перекиси водорода и 0,5 ст. соды.
3. Если обрабатывается наружная сторона, поместить сковороду внутрь кастрюли.
4. Кипятить на огне до удаления всех отложений. После вымыть сотейник привычным способом.

Если кипячение не справляется с липким нагаром, для улучшения эффекта посуду замачивают в растворе на несколько часов.

С загрязнениями на чугунной посуде справляется смесь клея ПВА, хозяйственного мыла и соды. Приготовление:

1. Подготовить кастрюлю с водой.
2. Добавить в воду 200 мл клея, измельченный брусок хозяйственного мыла и 500 г соды.
3. Прокипятить 15-20 минут.
4. Остудить.
5. При необходимости очистить загрязнения металлическим скребком. Чугунные поверхности не портятся при контакте с металлическими приспособлениями.

Тефлоновая

Благодаря антипригарному покрытию еда в тефлоновой посуде практически не пригорает. Но если это все-таки случилось, то защитный слой не позволит остаткам пищи прилипнуть к поверхности изделия. Для устранения загрязнения достаточно замочить его в теплой воде, а затем хорошо ополоснуть. В посудомоечной машине нагар также легко отстает.

Если такого устройства нет, можно воспользоваться следующими методами:

• Наливна дно сковородки немного воды, дождаться закипания жидкости и оставить посуду на плите на 45 мин. Для усиления эффекта добавляют немного соды.
• Порезать луковицу и проварить ее в небольшом количестве воды. Овощ обязательно очищают, чтобы он не окрасил поверхность посуды.
• Налить немного воды на дно сковородки, добавить уксус (50 мл), прокипятить раствор в течение 10 мин., затем удалить загрязнение мягкой губкой.
• Натереть дно изделия этиловым спиртом. После растворения слоя жира, тщательно смыть грязь.
• Нанести на грязную поверхность зубную пасту, дождаться размягчения нагара и смыть его при помощи губки.

При сильных загрязнениях можно использовать картофельный крахмал. Понадобится 2 ст. л. средства на 1 ст. воды. Раствор наливают на дно посуды и кипятят в течение четверти часа. Затем изделие ополаскивают и вытирают насухо.

Также очень грязную сковороду можно почистить с помощью средства, для которого необходимо взять (на 1 л воды):

• яблочную кожуру (с одного плода);
• 1 луковицу;
• 1 ч. л. соли.

В емкость большого размера наливают воду, закладывают кожуру яблока, резаный лук (неочищенный) и соль. Погружают в жидкость сковороду, кипятят в таком составе в течение получаса. При значительном загрязнении выдерживают посуду в растворе 1 ч. После этого ее извлекают и удаляют грязь при помощи мягкой губки и моющего средства.

Чтобы очистить изделие с наружной стороны, можно воспользоваться средством, для приготовления которого нужно взять:

• хозяйственное мыло — ¼ бруска;
• соль – 10 г;
• порошок горчицы – 10 г;
• нашатырный спирт – 2 ст. л.

Тертое мыло соединяют с солью, горчицей, добавляют нашатырный спирт. Состав перемешивают до однородности, затем наносят на внешнюю сторону сковороды и оставляют на полчаса. После этого очищают поверхность при помощи мягкой губки.

Чистка сковороды от нагара в домашних условиях станет проще, если правильно ухаживать за изделием. Чтобы предупредить образование нагара, необходимо следить за тем, чтобы тефлоновая посуда не нагревалась выше 250°С и мыть ее сразу же после готовки.

Алюминий

Алюминиевые сковороды без антипригарного покрытия, наоборот, не терпят почти ничего: их нельзя чистить металлическими щетками, щелочами (пищевая сода), кислотами (лимонная, уксус).

Запрещено замачивание и кипячение. Максимум — теплая вода и моющее средство.

Титан, гранит, алмаз

Титановое, гранитное, алмазное покрытие с добавлением современных наполнителей очень прочное, но и недешевое. Практически «неубиваемое». Только для индукционных плит непригодное.

С антипригарным покрытием

Сковорода с антипригарным покрытием пригодна к использованию только при условии целостности внутреннего защитного покрытия.

Потому при чистке таких сковородок очень важно следить, чтобы под руки не попадали:

• металлические щетки,
• абразивные порошки,
• лимонная кислота,
• сода и кислотная или щелочная бытовая химия.

Все эти средства разъедают антипригарное покрытие, делая сковородку непригодной к дальнейшему использованию.

Идеальный вариант чистки нагара со сковороды с антипригарным покрытием — использование посудомоечной машины. Для тех, у кого в доме нет еще такого помощника, могут воспользоваться старым проверенным способом — кипячением с уксусом.

Сковородку наполняют водой, добавляют несколько капель уксуса. Полученную смесь кипятят десять минут, после чего нагар легко снимается мягкой губкой.

Керамика и алюминий

«Капризная» керамика предпочитает специальные средства, предназначенные для подобного покрытия. Кроме того, керамическое покрытие плохо переносит холодную воду и жесткие губки.

• Если загрязнения небольшие, «пройдитесь» по ним ветошью, смоченной в медицинском спирте.
• В более серьезных случаях, воспользуйтесь уже знакомым по предыдущим методам кипячением: налейте в сковородку немного воды, добавьте несколько капель «Фейри», прокипятите в течение получаса — нагар без труда отмоется.

Алюминий не любит грубых металлических щеток и уж совсем не терпит посудомоечных машин — от такого обращения металл темнеет и теряет эксплуатационные свойства. Методы очистки:

• Аккуратно, без интенсивного трения, обработайте внешние и внутренние стенки сковороды пастой, приготовленной из теплой воды и пищевой соды.
• В качестве альтернативного варианта прокипятите в посуде воду с парой столовых ложек соды (хватит 30 минут).
• Интересно, что отмыть алюминиевую сковороду от нагара помогут зубная паста и старая щетка. После чистки подгоревших участков тщательно ополосните посуду.

Как отмыть пригоревший жир с нержавеющей сковороды

Нержавейка придумана для того чтобы делать из нее посуду, не подверженную коррозии. Но от скопления масла и копоти она не застрахована. Особенностей, которые бы требовали уникального подхода к очистке, такая сковорода не имеет. Хорошо счищает нагар крепкий солевой раствор, смесь соды и уксуса, активированный уголь. Мыть лучше мягкими губками, после полоскать проточной водой и высушивать.

В результате агрессивного воздействия образуются царапины.

Общие правила

Прежде, чем начать процедуру очистки сковородки, вначале нужно определить, из чего она изготовлена, чтобы правильно подобрать способ очистки.

• Чугунные сковороды, хоть тяжелые по весу, но до сих пор пользуются огромной популярностью, так как на них еда получается в разы вкуснее, чем на алюминиевых или керамических.
• Тефлоновые имеют защиту от пригорания и легко чистятся, но за несколько лет использования они постепенно покрываются трудносмываемым налетом.
• Керамические требуют особого ухода и их можно чистить далеко не каждым бытовым средством.
• Титановые являются самыми прочными, легко выдерживают резкие перепады температуры и не ломаются при падении с высокой высоты. Их можно чистить любыми химическими средствами.

Чтобы на поверхности сковороды не накопилась несмываемая грязь, ее нужно мыть сразу после приготовления еды, не откладывая дело на завтра, иначе ее отмыть будет намного сложнее.

Механический

Механический способ – очистка загрязнений с применением физической силы, давления. Он делится на два вида манипуляций. В обоих случаях необходима мужская сила. Данный способ хорош для любого материала, кроме керамики и тефлона.

Шлифмашинка

Использование шлифмашинки или дрели, на которую крепятся специальные металлические насадки в виде лепесткового торцевого круга, – это значительная экономия времени. На всю процедуру понадобится не более пяти минут.

Обработку посуды шлифмашинкой лучше проводить на открытом пространстве, так как кусочки нагара разлетаются по всей площади.

Для того чтобы копоть отпадала быстрее, сковороду периодически нагревают. Обработку посуды шлифмашинкой лучше проводить на открытом пространстве, так как кусочки нагара разлетаются по всей площади.

Металлические щетки

Металлические губки, щетки разной степени жесткости имеются у любой хозяйки. Сократить время процедуры очистки поможет периодическое накаливание сковороды над конфоркой. В качестве альтернативного варианта на загородном участке можно развести небольшой костер или задействовать паяльную лампу.

Сократить время процедуры очистки поможет периодическое накаливание сковороды над конфоркой.

Пескоструй

Этот процесс, как правило, проводится в условиях шиномонтажки или там, где имеется пескоструйный аппарат. Под давлением сжатого воздуха поверхность обрабатывается сильной струей песка. Этот метод поможет в вопросе, как почистить сковороду от толстого слоя гари.

Этот метод поможет в вопросе как почистить сковороду от толстого слоя гари.

Струя не только очистит нагар, но и способна разрушить целостность покрытия. Потому с ее применением нужно быть предельно осторожным. Пескоструйный способ удаления загрязнений не подходит для чугунных, алюминиевых, тефлоновых и керамических изделий. После обработки специалист быстро окунает изделие в воду и удаляет частички загрязнений. Чугун при резком перепаде температур может лопнуть.

Народные средства

Даже в наше время некоторые хозяйки предпочитают народные средства химическим. Рассмотрим народные средства, успешно справляющиеся даже с самым застарелым нагаром.

Средство для очистки труб

Это недорогое средство очень эффективно в борьбе с самыми сложными загрязнениями. Очистить можно не только трубы, но и пригар с чугунных сковород. Для посуды с деликатным покрытием данный продукт не подойдёт.

На 5 л воды понадобится половина литра средства. Достаточно обработать загрязненные стенки посуды приготовленной смесью, выждать некоторое время, а затем всё отчистить. Работать необходимо в резиновых перчатках. В завершении очищенную посуду нужно очень хорошо вымыть в горячей воде и несколько раз ополоснуть.

Горчичный порошок

Для обработки нагара на кастрюле из любого материала можно с успехом использовать горчичный порошок. Это средство – мягкое по своему воздействию, эффективное, безвредное и не имеющее сильного запаха.

Приготовление и использование:

1. В емкость всыпать 2-3 столовые ложки горчичного порошка.
2. Добавить воды столько, сколько необходимо, чтобы получилась кашица.
3. Используя губку и горчичную пасту, почистить нагар.

Лучший эффект данный метод даст после предварительного отмачивания.

Бура и нашатырный спирт

Такой способ рекомендуется использовать только для очистки чугуна. В стакане теплой жидкости растворяют 10 грамм буры, добавляют 3 капли нашатыря. С помощью губки раствор наносят на грязные места. Упаковывают сковороду в полиэтиленовый пакет и убирают в теплое место на сутки. Потом все тщательно смывают.

Сода и силикатный клей

Наполняют водой большую емкость, добавляют силикатный клей (200 мл) и половину упаковки соды. Когда жидкость закипит, погружают в нее сковороду и оставляют на 20 мин. Если загрязнения сильные, то время воздействия увеличивают до 1 ч, затем хорошо ополаскивают изделие.

Кока-кола

Если сильный, грязный налет появился недавно, то можно воспользоваться популярным напитком Кока-кола. Напиток доводят до кипения, и оставляют в напитке отмачиваться посуду на 11 часов.

Хозяйственное мыло

Подобное мыло есть в каждом доме, либо его можно приобрести в ближайшем магазине. Брусок стоит недорого, а хватит его надолго. Состав мыла содержит едкие компоненты, помогающие размягчать возникший нагар.

Состав мыла содержит едкие компоненты, помогающие размягчать возникший нагар.

Пошаговая инструкция:

1. Натереть мыло на средней терке (количество определяется степенью загрязнения, редко требуется больше четверти);
2. Стружку равномерно рассыпать на сковородку;
3. Налить небольшое количество воды, чтобы она покрыла стружку;
4. Подогреть смесь, но не доводить до кипения.

Щелочи, содержащиеся в мыле, начнут растворять остатки пищи и нагар, не повреждая при этом покрытие. Рекомендуется оставить посуду замоченной на 2-3 часа. После тщательно смыть мыльную кашицу и вымыть сковородку.

Газировка

Существует очень необычный способ удаления пригара при помощи газированных напитков. Чтобы удалить загрязнение внутри сковороды, достаточно заполнить её напитком и прокипятить полчаса. Чтобы очистить ее снаружи, понадобится вместительная ёмкость и большое количество газировки. Посуда должна быть погружена в газировку целиком. Дальше следует кипячение. После данной манипуляции пригар удалить с поверхности посуды достаточно просто.

Полиэтиленовый пакет

Приготовьте вместительный полиэтиленовый пакет, любое бытовое моющее или чистящее средство и тазик с горячей водой. Увлажните сковороду водой. Обильно нанесите на загрязнённые стенки чистящее средство. Делать это удобно с помощью губки. Поместите сковороду в пакет, плотно завяжите его. Упакованную в пакет сковороду положите в таз с горячей водой и на время «забудьте» про неё.

Через некоторое время, когда вода остынет, сковородку достаньте. После пребывания в пакете очистить от пригара её будет намного легче.

Тефлоновую или алюминиевую сковородку лучше почистить обычной губкой для мытья посуды. Чугунную сковороду можно оттереть при помощи металлической мочалки. В завершении очищенную посуду необходимо тщательно помыть.

Кожура цитрусовых

Кожуру любых цитрусовых фруктов можно не выбрасывать, а использовать для чистки посуды от жира и остатков пригоревшей пищи. Поместите небольшие кусочки кожуры в сковородку, залейте водой и поставьте вариться на плиту. Прокипятив варево 30 минут, плиту выключите, посуду закройте и оставьте отмокать и остыть. Отработанное средство с отошедшим пригаром удалите, посуду помойте.

Прокаливание

Это простой и эффективный способ, который поможет убрать со сковороды даже очень толстый слой пригара. Прокалить её можно на костре, в духовке, в печке, на плите. Также можно использовать и паяльную лампу.

Перед прокаливанием в сковороду насыпьте соль или обычный речной песок. После нескольких минут прокаливания горячую сковородку обстукивают. Делают это для того, чтобы нагар отпал. При необходимости процедуру можно повторить. Остатки пригара удалить жёсткой губкой или металлической мочалкой. Во время подобных манипуляций действовать следует аккуратно и осторожно. Чтобы не получить ожоги, использовать толстую прихватку.

Ещё один способ удаления пригара путём прокаливания. Подходит для очистки сковородок из алюминия. Процедуру проводить рекомендуется при открытом окне или форточке. Прокалить хорошенько сковороду в духовке или в печи. Далее быстро её погрузить в подготовленный таз с водой. От температурного перепада пригар на сковороде растрескается, и его можно будет легко удалить.

Зубной порошок

Смешайте половину баночки зубного порошка с водой, чтобы получилась густая смесь, напоминающая пасту. Средство густо нанесите на раскалённую сковороду и оставьте на ночь. Утром смесь вместе с кусками отошедшего пригара удалите.

Паяльная лампа

Очистить посуду удастся при помощи нагревания паяльной лампы:

• для работы нужен кирпич, на который ставят сковороду дном вверх;
• обжигают поверхность на протяжении 12 минут (должен пойти дым);
• нагар счищают с помощью жесткой щетки.

Огонь

Очистить сковороду от накопившегося нагара можно при помощи открытого огня. Для этого можно использовать конфорку газовой плиты, газовую горелку, паяльную лампу, костёр, печь.

Конечно, лучше подобные манипуляции проводить на улице. Но если вы отважились провести процедуру чистки в квартире, используя огонь газовой плиты, то не забудьте предварительно открыть окно или форточку, так как процесс обязательно будет сопровождаться образованием неприятного запаха и дыма. Подержите сковороду некоторое время над пламенем, поворачивая её и стараясь обжечь все стороны посудины. Жирный налёт сгорит и легко отойдёт от стенок сковороды. После удаления нагара сковороду помойте обычным способом.

Свежее яблоко

Это необычный способ, но он дает хороший результат. Нужно взять несколько свежих яблок, измельчить мякоть так, чтобы пошел сок. Полученное сырье выкладывают на дно грязной посуды и оставляют на 20 мин. После этого при помощи мягкой губки удаляют мякоть.

Кофейная гуща

Для мытья готовят кофейные зерна, которые перемалывают. Остатки кофе вместе с гущей выливают на губку и протирают ее грязную поверхность сковороды. Одновременно способ избавляет от неприятных запахов. На последнем этапе посуду моют теплой водой.

Молочная сыворотка

Метод основан на воздействии молочной кислоты, содержащейся в продукте. Порядок использования:

1. Залить сыворотки в кастрюлю столько, чтобы жидкость покрыла участки с нагаром.
2. Оставить на сутки.
3. Помыть емкость с применением губки и моющего средства для посуды.

Этиловый спирт

Если нагар появился недавно, поможет этиловый спирт. Достаточно поверхность протереть спиртом и смыть водой с применением жидкого чистящего средства.

Кислота лимонная

Также поможет удалить нагар с внешней стороны. Ее необходимо развести в воде (1 л). Эту жидкость надо влить в подходящую посуду и закипятить ее. Затем нужно окунуть в нее изделие. После абсолютного охлаждения воды, посуду вынимают и чистят с помощью жесткой щетки. Прежде чем приступать к процессу очищения, следует позаботиться о безопасности. Ведь очистка сковороды часто происходит с применение химических составов.

Поэтому, во время удаления грязи, надо выполнять такие правила:

• все действия выполнять в резиновых перчатках. Сегодня в продаже имеются модели с различной толщиной резины;
• обязательно защитить лицо респиратором;
• все работы выполнять в хорошо вентилируемом помещении;
• по возможности удалить из кухни детей и домашних питомцев.

Выполняя эти правила, получится не только избавить сковороду от слоя гари, но и защитить при этом руки и органы дыхания.

Песок

Чистить посуду даже с застаревшими пятнами поможет песок. Для работы потребуется:

• замочить сковороду в горячей воде с добавлением пищевой соды;
• в емкость всыпают песок и ставят на огонь;
• как только песок начнет подгорать, его высыпают;
• затем поверхность чистят жесткой губкой.

Перекись водорода

Нам понадобится:
1. Сода – 3 ст.л.
2. Перекись водорода 2 ст.л.
Шаг 1. Смешиваем 3 ложки соды с 2 ложками перекиси водорода до образования кашицы.
Шаг 2. Наносим получившуюся смесь на проблемные участки и ждем 10 минут.
Шаг 3. Промываем сковороду губкой с моющим средством.

Рыбий жир

Рыбий жир — эффективное средство от недавно появившейся ржавчины. Состав наносят на внутреннюю часть сковороды — жир должен смягчить налет и ржавчину за 2-3 часа. Затем поверхность промывают теплой водой и с помощью металлической губки убирают остатки загрязнений.

Очистка дрелью

Инструмент может почистить от застарелого нагара вместе с поверхностным слоем изделия. Экстремальный способ подходит для советской посуды.

Каким инструментом можно почистить:

• дрелью с круглой металлической щеткой-насадкой;
• пескоструем;
• шлифмашинкой с жесткой абразивной насадкой;
• болгаркой с круглой лепестковой торцевой насадкой.

Нагар советуют почистить только с наружной стороны. Дно внутри посуды нежелательно очищать металлическими насадками.

Как почистить сковороду:

1. Со сковороды убирают съемные ручки и обжигают открытым пламенем (на костре, паяльной лампой).
2. Посуду вверх дном фиксируют зажимами, струбцинами или иным способом.
3. Надевают одежду с длинным рукавом, лицо защищают большим прочным экраном.
4. Включают инструмент и послойно счищают нагар.

Микроцарапины внутри посуды запечатывают смесью рафинированного масла и соли. Жидкость прогревают в сковороде, затем удаляют бумагой. Промасленной салфеткой рекомендуют почистить всю внутреннюю поверхность (дно, стенки).

К просмотру ещё один способ:

Уксус

Для того чтобы почистить чугунную посуду при помощи уксуса используют раствор с водой в пропорции 1 к 3. Достаточно налить это средство в сковородку и нагревать на медленном огне, иногда доливая чуть-чуть воды.

После очистки посуда будет с запахом уксуса. Для его устранения ее кипятят в содовом растворе.

Минусы способа: Запах и не всегда справляется на все 100%.

Стиральный порошок, растительное масло

Нужен широкий таз, чтобы посуда поместилась в нем полностью. Налив воду, бросают горсть стирального порошка для ручной стирки, вливают 5-7 столовых ложек масла. Складывают сковороды. Полчаса кипятят. Моют в чистой воде.

Лимон и мыло

Этим способом удобно почистить внутреннюю часть сковороды. Понадобится один лимон и брусок хозяйственного мыла. Натрите ¼ часть мыльного бруска на тёрке прямо в сковороду. Туда же выдавите сок одного лимона, всё перемешайте. Смесь поставьте на плиту и дождитесь закипания. Прокипятив лимонно-мыльную смесь несколько минут, снимите сковороду с плиты и оставьте остывать. Отработанное средство вылейте, сковородку хорошенько вымойте, прополощите и высушите.

Клей, мыло, сода

В объемный таз выливают 10-литровое ведро воды, нагревают. Добавляют 200 граммов хозяйственного мыла, столько же по весу силикатного клея и полкилограмма соды. Перемешивают до растворения.

Опустив в жидкость чугунные сковороды, ставят таз на огонь и кипятят содержимое до размягчения на посуде нагара. Возможно, хватит получаса, но в запущенных случаях придется оставить содержимое в растворе на несколько часов. Кипячение ведут при открытых окнах.

Вынимают сковороды после полного остывания раствора. Моют в чистой проточной воде. Если нагар не отошел самостоятельно, помогают скребком или металлической щеткой.

Ревень

Для процедуры чистки понадобится пучок ревеня. Нарежьте ревень на кусочки, поместите на дно сковородки, залейте водой и поставьте кипятиться. После закипания проварите смесь 10-15 минут, после чего плиту выключите, сковороду закройте и оставьте остывать. Остывшее варево вместе с отслоившимся пригаром удалите, сковороду помойте традиционным способом.

Репчатый лук

Довольно простое средство, которое подходит для удаления остатков жира и небольшого нагара с любой посуды.

Разрежьте на кусочки несколько луковиц, поместите их на дно сковородки, залейте небольшим количеством тёплой воды и оставьте на 3-4 часа. По истечении времени удалите использованную смесь, а сковороду помойте традиционным способом, используя средство для мытья посуды. Пригар и жир отойдут после замачивания в луковой смеси без труда.

Ещё один способ с использованием лука. Возьмите 5-6 небольших луковиц, разрежьте их пополам и поместите в сковородку, залив небольшим количеством холодной воды. Сковороду с содержимым поставьте на слабый огонь и варите два часа, добавляя понемногу воды. Далее сковороду снимите с огня, в горячее луковое варево добавьте две столовые ложки пищевой соды. Закрытую сковороду оставьте пропариваться до полного остывания средства. Отработанное остывшее варево вылейте, посуду помойте.

Как помыть толстый слой гари вывариванием

Используя ранее упомянутый в статье рецепт с мылом, содой и клеем – можно в домашних условиях выварить и убрать нагар как с относительно новой сковороды, так и с самой старой, безнадежно запущенной посуды. Все, что потребуется от хозяйки для отличного результата – только умение немного подождать.

Сковороду оставляют остывать на час и хорошо промывают губкой.

Борная кислота, нашатырный спирт

В сковороду вливают стакан воды, высыпают пакетик (10 г) борной кислоты, добавляют несколько капель нашатыря. Оставляют, не нагревая, на пару часов, затем смывают

Внимание: Чугунные сковороды несовместимы с современными посудомоечными машинами

Соль

Такой способ используют при чистке тефлоновой утвари. Сковороду наполняют водой, всыпают две столовые ложки каменной соли. Кипятят около получаса, периодически добавляя немного воды.

Активированный уголь

10 таблеток активированного угля следует размельчить и рассыпать по поверхности сковороды, добавив туда же немного воды. Через час-полтора посуду надо помыть обычным способом.

Применение химических средств

Для удаления нагара подойдут обычные моющие средства. Это может быть порошок для чистки печки или жидкость для мытья посуды. Хорошо справляется с нагаром Фейри. Такое средство надо налить в сковороду, разбавив водой. Посуду поставить на плиту и прокипятить около 15 минут. Дождаться остывания. Вылить воду с моющим средством и счистить нагар металлической мочалкой или щеткой. Затем следует промыть чугунную сковородку теплой водой.

Преимущества:

• эффективность (если выбрано качественное моющее средство);
• доступность (жидкость для мытья посуды есть на кухне у каждой хозяйки).

Недостатки:

• для удаления сильного нагара придется приложить много сил и потратить время;
• могут остаться царапины от металлической губки;
• очищается исключительно внутренняя поверхность;
• нужно тщательно вымывать сковороду, чтобы не осталось химического средства на стенках.

Cilit

Средство справляется с застаревшими следами жира и нагара. Состав нельзя наносить на горячую поверхность. Средство наносят на загрязненный участок и оставляют на полчаса. Затем споласкивают в чистой воде.

Xanto Oven Clean Power Spray

Средство представляет собой пену, которая хорошо удаляет жир и нагар, не оставляя повреждений на поверхности. Состав равномерно распыляют по грязному участку и оставляют на 22 минуты. После этого достаточно смыть состав водой и протереть сковороду губкой.

 

«Шуманит»

«Шуманит» предназначен для того, чтобы чистить духовки. Этот препарат эффективен даже для старой утвари. Компоненты «Шуманита» достаточно агрессивны, потому всю работу следует проводить в резиновых перчатках. Впрочем, работу в перчатках желательно проводить при использовании любой бытовой химии.

Компоненты Шуманита достаточно агрессивны, потому всю работу следует проводить в резиновых перчатках.

Его наносят на черную от застарелого жира поверхность и оставляют на 2 часа. По истечении времени посуду следует тщательно промыть, избавляясь не только от гари, но и от самого средства.

Gallus

Средство для чистки плит, духовок удалит стойкие загрязнения жира и пригоревшей пищи со сковородок, кастрюль и духовок. Уничтожает стойкий неприятный запах жира.

Гель наносят на загрязненную поверхность, оставляют на пять — десять минут, после чего сковородку протирают влажной губкой или смывают под теплой проточной водой. Средняя стоимость — 250 руб. (бутылка 750 мл). Отзывы читайте здесь.

Чистить сковородки с использованием бытовой химии можно только в плотных резиновых перчатках с манжетами, в помещении с открытой форточкой.

Очень важно после чистки химическими агрессивными веществами тщательно промыть сковородку (малейшая частичка химии, попавшая с пищей в организм, может вызвать отравление). Обработанную бытовой химией поверхность смывают под проточной водой не менее двух-трех минут.

Санита гель Мультисила

Легко удаляет:

• застарелый жир,
• копоть,
• нагар,
• остатки пригоревшей пищи со сковородок.

Достаточно нанести средство на загрязненную поверхность, оставить на десять минут, после чего смыть теплой водой. Не подходит для алюминиевой посуды. Средняя стоимость — 110 руб. (бутылка 500 мл). Отзывы читайте здесь и тут.

Чудодей-Антинагар

Щелочной гель от жира и загрязнений российского производства выпускается во флаконах объёмом 0,5, 1 и 5 литров. Имеет слабый запах щёлочи. Средняя цена 1 литра – 450 рублей.

Способ применения:

1. Наденьте резиновые перчатки.
2. Встряхните закрытый флакон с гелем.
3. Обработайте поверхность сковороды губкой, пропитанной средством.
4. Через 20 минут потрите посуду губкой или ветошью.
5. Тщательно вымойте её водой под краном.

Храните в труднодоступном для детей месте. Не используйте для керамики.

Уникум Голд

Основный действующий компонент – щёлочь, которая за 2 минуты справляется с нагаром, жиром, копотью. Имеет резкий неприятный запах, поэтому защищайте дыхание, глаза от вредных паров.

Не используйте для алюминиевых сковородок, тефлонового и эмалированного покрытий.

Жироудалитель выпускается в упаковках объёмом 0,38, 0,5, 0,75 и 3 литра. Цена стартует от 150 рублей.

Порядок применения:

1. Наденьте перчатки, респиратор.
2. Встряхните закрытый флакон, откройте и нанесите средство на сковороду.
3. Через 2 минуты потрите посуду щёткой или ветошью, счищая жир и пригар.
4. Тщательно вычистите под проточной водой, вытрите насухо.

Если результат чистки не удовлетворил, повторите процедуру.

«Мистер Мускул»

Средство без труда избавляет от застарелого нагара на посуде. Достаточно распылить состав на поверхность и оставить на 25 минут. Размягченный налет оттирают губкой и смывают водой.

Passion Gold

Средство быстро очищает поверхность, избавляет от запаха и придает ей блеск. Нельзя использовать для алюминиевых сковородок. Средство равномерно распыляют на поверхность, оставляют на пару минут и смывают губкой.

Helper Professional

Средство на основе щелочных компонентов быстро и эффективно очистит поверхность от нагара без ее повреждения в холодной или горячей воде. Средство равномерно распределяют губкой по поверхности, нагревают и оставляют на 13 минут. Затем средство тщательно смывают водой.

Термические способы

Если чугун долго и сильно нагревать, вреда ему не будет, а вот жировой нагар сгорит или размягчится настолько, что его легко можно будет соскоблить. Способы термической обработки можно применять разные.

1. Костер. Отправляясь на дачу или на природу, возьмите сковороду с собой. После использования по назначению поместите её прямо в горящий костер, а когда он догорит, достаньте, остудите и вымойте. В качестве вспомогательного абразивного средства можно будет использовать песок. Правда в этом случае отмывать посуду придется ещё и от сажи.
2. Духовка. Прокалить сковородку можно и в духовке, особенно если она оснащена функцией пиролитической самоочистки и может разогреваться до 480-500 градусов. Если такой функции нет, застелите фольгой противень, чтобы растопленный жир и сажа не испачкали камеру. Поверх него установите решетку, а на неё положите сковороду дном вверх. Включите духовку на максимальный нагрев и оставьте на 2-3 часа. Не забудьте на это время включить вытяжку и приоткрыть окно на кухне, чтобы не дышать гарью.
3. Паяльная лампа. Опытные ремонтники с её помощью удаляют старое лакокрасочное покрытие с поверхностей. Точно так же можно очистить и сковородку. Огонь нужно направлять на её стенки и держать до тех пор, пока она не перестанет дымиться. Разумеется, делать это нужно на улице или вдали от легко воспламеняющихся материалов. После чего посуду погружают в ведро с холодной водой и быстро очищают металлической губкой.

Видео: Чистим посуду от нагара и жира

Как восстановить защитное покрытие

Способ восстановления защитного покрытия дна и стенок выбирайте, исходя из материала изготовления сковородки:

1. На дно сухой чугунной сковороды насыпьте 2-х сантиметровый слой поваренной соли и прокалите её 5 минут на огне. Когда соль начнёт темнеть, снимите утварь с огня. Затем уберите соль с остывшей сковороды сухой ветошью или бумажной салфеткой. Смажьте дно, стенки растительным маслом.
2. В сковороду из нержавейки налейте смесь воды и столового уксуса (в соотношении 3:1). Прокипятите её 15 минут и слейте. Остывшую посуду вымойте под проточной водой без моющего для посуды. Ещё можно применить прокаливание с арахисовым маслом в течение 5 минут.
3. Антипригарные свойства алюминиевой сковороды восстановите с помощью подсолнечного масла и соли. Налейте на дно слой масла 1 см, положите 2 столовых ложки соли. Сковороду поставьте на медленный огонь. Когда от кипящего масла появится дымок, снимите с огня, дайте остыть. Масло слейте. Посуду вымойте водой без моющего средства, протрите сухой салфеткой.
4. Не пытайтесь восстановить защитный слой сковороды с антипригарным покрытием. Это не удастся. Особенно если истёк срок службы, указанный производителем на упаковке. Просто замените её на новую.

Правила ухода за сковородой

Чтобы сковороды служили хозяйке как можно дольше, соблюдайте основные рекомендации по уходу за ними:

• тщательно вымывайте посуду внутри и снаружи после каждого пользования;
• загружайте в посудомоечную посуду только сковороды из нержавейки;
• выкладывайте продукты для жарки на хорошо раскалённое дно;
• откажитесь от чистки металлическими скребками, губками, щётками для сковород из алюминия, нержавейки и с антипригарным покрытием;
• во время приготовления пищи на антипригарной сковороде пользуйтесь лишь силиконовыми или деревянными лопатками, ложками и другими приборами;
• протирайте чугунную и керамическую сковороду после мойки и сушки растительным маслом;
• не наливайте холодную воду в раскалённую сковороду;
• не вставляйте сковороды одну в другую во время хранения, особенно если они с антипригарным слоем;
• приобретайте качественную утварь для кухни.

Пользуйтесь этими советами, чтобы готовить вкусные, полезные блюда для всей семьи. Они облегчат уход за сковородами, помогут содержать их в чистоте и порядке.

Советы по уходу. Чтобы нагар не появлялся: профилактический уход

Любую проблему лучше сразу решать или не допускать ее возникновения. Нагар – это застарелый жир, скапливающийся на поверхности в течение времени. Потому важно не оставлять грязную посуду на завтра, а по возможности мыть ее сразу после приготовления пищи.

Важно не оставлять грязную посуду на завтра, а при возможности мыть ее сразу по окончанию приготовления пищи.

После каждого мытья посуда должна протираться. Для сковородок будет идеальна жесткая ткань. Чугунные изделия перед готовкой периодически прокаливают. Также важно соблюдать условия эксплуатации посуды с учетом рекомендаций производителя и принимать во внимание материал изготовления. И главное – помнить, что нагар вреден для здоровья.

Профилактика

Итак, как убрать нагар со сковороды, разобрались, теперь узнаем, как предотвратить его образование вновь. Ведь всегда легче предупредить проблему, чем потом бороться с ее последствиями.

После того как посуда прошла процедуру очищения, необходимо восстановить жировой защитный слой. Если этого не сделать, то еда при готовке будет пригорать и копоть образуется вновь очень быстро.

В восстановлении чугуна помогут обычная соль и растительное масло.

1. Щедро насыпьте соли на дно и прокалите ее 15 минут.
2. Как только появится потрескивание, начинайте перемешивать, задевая дно и стенки ложкой в течение 20 минут.
3. Выключите пламя и дайте соли остыть, после чего высыпьте ее.
4. Промойте посуду.
5. Снова поставьте на плиту, как только она нагреется, смажьте растительным маслом.
6. Оставьте нагреваться до тех пор, пока масло не начнет пригорать.
7. Когда это случится, сразу удалите его и залейте новую порцию. Для наилучшего результата повторите процедуру три раза.

Антипригарную алюминиевую и сковороду из нержавеющей стали следует поместить на небольшой огонь на 30 секунд, после чего смазать дно и стенки любым растительным маслом.

А вот чтобы не допустить появления неприятного явления, достаточно после каждой готовки соблюдать несколько правил:

1. Всегда мойте посуду сразу после готовки. Замачивание “на завтра” приводит к образованию жирового налета, позднее трансформирующегося в нагар.
2. После мытья протирайте прибор жестким полотенцем – это удалит оставшиеся частички жира.
3. Не лишним будет иногда использовать при чистке хозяйственное мыло, так как оно очень эффективно расщепляет жир.
4. Периодически прокаливайте чугунные сковороды на огне, чтобы при приготовлении пища не прилипала.
5. Как можно реже применяйте порошки и металлические губки, чтобы избежать появления царапин. Из-за них налет образуется быстрее.

Заключение

Поддерживать чистоту на кухне – задача не из простых, но если вооружиться знанием и опытом, то даже самый сильный нагар на сковороде сдается и послушно покидает стенки.

Но лучше все же не доводить до плачевного состояния и поддерживать чистоту посуды каждый день. Это поможет избежать проблем со здоровьем и радовать своих домочадцев вкусной едой.

А какой из перечисленных способов пробовали вы? Расскажите о своих методах борьбы с нагаром на сковороде.

[spoiler title=»Источники»]

• https://posuda-expert.ru/chistka/4-kak-ochistit-skovorodu-ot-nagara
• https://culinarya.ru/chistka-skovorody-ot-nagara
• https://sdelai-lestnicu.ru/uborka/kak-ocistit-skovorodu-ot-nagara-30-sposobov-v-domasnih-usloviah
• https://berkem.ru/posuda/kak-pochistit-skovorodu/
• https://uborka-v-dome.ru/pravila/kak-ocistit-skovorodu.html
• https://design-homes.ru/uborka/ochistit-skovorodku-ot-nagara
• https://yborka.online/uborka/nagar/skovorodka
• https://zen.yandex.ru/media/chistodar/metody-pochistit-skovorodku-ot-nagara-vnutri-i-snaruji-5cf76f785bac9100b0d40cbd
• https://thebestvideo.ru/fun/poleznosti/nagar-na-skovorodke/
• https://posudaguide.ru/chistka-i-uhod/ochishhenie-skovorodki-ot-chernogo-nagara-bystro-v-domashnih-usloviyah
• https://KatalogPoleznogo.ru/dom/nagar-na-skovorode-pochistim-snaruzhi-i-vnutri.html
• https://hozzi.ru/chistka/skovorody-ot-nagara
• https://atvmedia.ru/materials/kak-ochistit-skovorodu
• https://gardos.ru/kak-ocistit-skovorodu-ot-nagara/
• https://dezinfecc.ru/primenenie/kak-pochistit-skovorodu-ot-nagara
• https://womanad.ru/kak-ochistit-skovorodu-ot-nagara-20-sposobov/
• https://DomStrouSam.ru/%F0%9F%9A%A9-kak-ochistit-skovorodu/
• https://you.cleaning/chistka/kak-ochistit-skovorodu-ot-nagara
• https://vsvoemdome.ru/dom/tovary/kak-ochistit-skovorodu-ot-nagara-v-domashnih-usloviyah

[/spoiler]