На сегодняшний день особой популярностью пользуются узбекские национальные ножи, которые называются пчак. Предназначены они для использования на кухне. Некоторые разновидности пчаков изготавливаются изначально в качестве сувениров. В настоящее время каждый желающий может пчак купить в интернет магазине, заказав доставку на дом. Пчаки не относятся к категории холодного оружия, поэтому для их приобретения нет необходимости в получении каких-либо разрешений и лицензий.
Изготавливаются пчаки из весьма прочной стали высокого качества. Их рукояти часто создаются из кости, древесины и некоторых дорогостоящих материалов. Рукоять таких ножей довольно часто покрываются эмалевой краской, украшаются резьбой или гравировкой. На клинке пчака всегда должно находиться клеймо мастера, который его изготовил.
Особенности пчака
Традиционный узбекский нож обладает достаточно широким клинком, изготавливающимся из углеродистой стали высокой прочности. Рукоять пчака может состоять из дерева, рога, цветного камня или кости. Продаются такие ножи часто вместе со специальными кожаными ножнами. Если вы решили купить нож пчак в интернет магазине, то стоит ознакомиться с разновидностями данного изделия, которые отличаются друг от друга некоторыми конструктивными особенностями. Среди них можно выделить:
- материал изготовления. Чаще всего для производства пчака используется углеродистая сталь, обладающая высоким качеством и прочностью. Однако в некоторых случаях производителями используется нержавеющая сталь. Подобные ножи, как правило, выступают в качестве сувениров;
- толщина клинка. Толщина клинка у традиционного узбекского ножа постепенно уменьшается, начиная от рукояти. Кончик лезвия при этом может иметь толщину всего в три миллиметра;
- вид спусков. Почти все современные мастера изготавливают пчаки с прямыми спусками. Лишь в редких случаях можно найти узбекские ножи с выпуклыми или вогнутыми спусками;
- заточка лезвия. Так как клинки таких ножей изготавливаются из высококачественной прочной стали, они редко требуют проведения повторной заточки;
- материал рукояти. В большинстве случаев мастера создают рукояти из достаточно дорогостоящих материалов, например, из ценных пород дерева, натурального камня или костей. Однако в продаже также можно найти модели ножей с пластмассовыми ручками, которые отличаются доступной стоимостью.
Узбекские ножи пчаки могут делиться на разные категории по предназначению, к примеру, есть пчаки для нарезки теста или мяса, а также по форме клинка.