Сегодня все большей популярностью стали пользоваться блюда, приготовленные из полезных для организма компонентов.
Ведь правильно гласит поговорка: ты есть то, что ты ешь. И чем полезнее будут продукты питания, тем крепче будет наш иммунитет и здоровее организм. Вот и сегодня мы хотим предложить вам приготовить полезный суп из морской капусты.
Почему он полезен
Ведь в морской капусте содержатся витамины, микроэлементы и органические кислоты, которые способствуют регулированию обмена веществ, снижению холестерина и профилактике раковых заболеваний.
В морской капусте содержится столько йода, сколько нет ни в одном другом известном продукте, что делает ее просто универсальным лекарственным средством против заболеваний щитовидной железы.
А еще морская капуста эффективно впитывает в себя токсины и болезнетворные микробы, что способствует очищению, как желудочно-кишечного тракта, так и всего организма.
Что понадобится
Для приготовления этого зеленого супа с морской капустой и мясом нам нужны следующие ингредиенты: 500 гр. маринованной (консервированной) морской капусты, 400 гр. филе свиного мяса, 300 гр. листьев щавеля, 3 картофелины, 2 луковицы, 1,5 литра мясного (можно взять и рыбный) бульона, соль, перец, растительное масло для обжарки, сметана и зелень для украшения.
Приступаем к готовке
Мясо свинины промыть и обсушить от излишков влаги. Нарезать на не большие кусочки и обжарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Когда мясо подрумянится, добавить к нему измельченный лук и жарить пока лук не станет золотистого цвета.
В это время из морской капусты слить маринад, а щавель промыть в холодной воде и нарезать тонкими полосками.
На другую сковороду налить две столовые ложки бульона и положить морскую капусту и щавель. Закрыть сковороду крышкой и потушить примерно пять минут. После этого переложить в сковороду с мясом и луком смесь из капусты и щавеля, перемешать и потушить еще около 10 минут.
В это время очистить и нарезать кубиками картофель и положить его в кастрюлю с бульоном. Довести бульон до кипения и варить картофель примерно 10-15 минут. По истечении этого времени переложить со сковороды мясо-овощную массу, перемешать, приправить по вкусу, положить рубленую зелень и варить еще около 10 минут.
Когда суп будет готов налить его в тарелку, украсить половинкой вареного яйца, ложкой сметаны и свежей зеленью.
Приятного аппетита!