Неожиданно, но банановая кожура может сослужить вам добрую службу на даче. Что приготовить из переспелых бананов

Перезрелые бананы и способы их использования

Содержание

Чем полезна банановая кожура

Бананы — кладезь важных витаминов и микроэлементов, особенно фосфора и калия. Кожуру банана используют в качестве удобрения для растений, что положительно сказывается на их развитии. Это довольно простая и полезная прикормка готовится очень быстро: шкурки измельчают на небольшие кусочки и закапывают под различные культуры, цветы, деревья.

Органическое удобрение в виде банановой кожуры имеет богатый состав, в который входят следующие микроэлементы:

  • азот — провоцирует интенсивный рост культур;
  • калий — помогает развитию корневой системы, правильно «распределяет» влагу и питательные вещества, а также участвует в общем укреплении растений;
  • кальций — усиливает стебли и корни, способствует повышению иммунитета культур;
  • фосфор — принимает участие в процессах фотосинтеза, увеличивает процент всхода посевов и гарантирует появление семян без изъянов;
  • магний — гарант фотосинтеза, необходим для появления хлорофилла в растениях, помогает развитию деятельности определенных ферментов, входит в состав синтеза сахаров и углеводов.

Такой обширный витаминный комплекс помогает развитию культур, цветению и богатой урожайности. Кроме того, установлено, что кожура от банана оказывает противодействие различным заболеваниям и отлично справляется с вредными насекомыми. Особенно эффективно она действует на тлю.

Как правило, банановую кожуру в виде удобрения применяют для комнатных растений, но допускается и нетривиальное использование — для рассады и саженцев.

Имейте в виду, что банановая подкормка не является универсальной и первостепенной. Опытные садоводы совмещают удобрения на основе данного фрукта с добавлением гуматов. Соль гуминовых кислот обеспечивает защиту культур от отрицательного воздействия некоторых химических соединений, которые остаются в целости и сохранности после разложения кожуры.

С какой стороны чистить банан?

В домашних условиях чистить банан нужно следующим способом: взять за хвостик, откуда растет плод, надломить его и опустить кожуру вниз. В этом случае вам не нужно подцеплять кожуру ногтями, и она сама спокойно уходит. Ловким движением руки банан наполовину очищен.

Чистить банан с другой стороны, конечно, не возбраняется, но это не так удобно, да и ногти, как я уже говорил, вы таким образом запачкаете. На мой взгляд, это всё равно, что макароны есть руками.

Этикет требует особым образом есть банан в ресторане или при застолье. Плод в кожуре нарезается на несколько кусочков. С помощью вилки и ножа снимаем кожуру и вилкой едим мякоть.

Как правильно чистить банан (видео)


Как видите, чистить бананы природа советует именно с конца, а не с верхушки. Так что теперь любителям этого метода чистки бананов будет легко найти весомый аргумент в споре о том, как правильно чистить банан.

Как можно применять на даче

Если вы любите полакомиться бананом, не торопитесь выбрасывать кожуру. Потому что ей можно найти применение на садовом участке. Рассмотрим более подробно возможные способы.

Полезные свойства кожуры банана

  • Употребление банановых корок поможет вам улучшить сон, и все благодаря триптофану в их составе, который делает ночной сон полноценным.
  • В кожуре спелого банана содержится много серотонина, а значит ее можно считать отличным средством от депрессии. Согласно исследованиям, если три дня подряд употреблять по две корки банана в день, вы сможете повысить уровень серотонина на 15%.
  • С их же помощью вы сможете понизить в крови уровень холестерина благодаря пищевым волокнам (которых, кстати, в кожуре больше, чем в самих бананах). Как следствие – вы сможете предотвратить развитие болезней сердца и сосудов, а также будете защищать себя от инсульта и рака.
  • Пищевые волокна кожуры дают ощущение насыщения, что спасает от переедания, а значит, помогает в процессе снижения веса.
  • Эти же волокна способствуют созданию питательной среды для роста полезных бактерий (пробиотиков) в кишечном тракте, что будет помогать укреплять иммунитет. Также употребление волокон кожуры является профилактикой запоров.
  • Употребляя кожуру неспелых бананов, вы будете защищать свои клетки от разрушающего действия свободных радикалов.
  • Известен противораковый эффект кожуры этих ягод, так как в них содержатся антиканцерогенные вещества и антимутогенные агенты.
  • Лютеин в составе кожуры банана необходим для здоровья глаз, он способен предотвратить катаракту. Также в ее составе есть противобактериальные и противогрибковые вещества, потому употребляя кожуру, вы принесете огромную пользу своему здоровью.

Кожура от банана как удобрение

Порежьте банановую кожуру на маленькие кусочки и добавьте их на дно лунок перед высадкой рассады. Натуральное удобрение без труда разлагается и хорошо впитывается посадками.

Шкурки можно использовать и для приготовления настоя, чтобы улучшить качество грунта. Их замачивают в воде: три штуки на три литра воды. Оставляют до полного разложения и поливают грядки получившимся составом.

Некоторые огородники закладывают кожуру от банана прямо под декоративные растения. Проведите эксперимент и сами убедитесь насколько улучшится их цветение, станет более длительным и активным.

С наступлением зимы шкурки не отправляйте в мусор. Измельчите их и положите в морозилку. К дачному сезону у вас накопится большое количество органической подкормки, которой хватит для всех садовых посадок.

Банановая кожура против тли

Чтобы избавиться от тли с грядок, рекомендуется провести обработку культур настоем из данного фрукта. Для приготовления чудодейственной жидкости возьмите несколько шкурок. Порежьте их на кусочки, залейте одним литром холодной воды. Настаивайте смесь трое суток. Затем все процедите и разведите водой 1:5.

Банановый компост

Готовя компостную кучу, добавьте в нее шкурку от этого фрукта. После полного разложения органики, у вас будет хороший грунт для наполнения грядок. В зимнее время можно подготовить основу для луковичных растений:

  1. Измельчите кожуру.
  2. Смешайте ее с огородной почвой.
  3. Полейте раствором ЭМ-препарата.
  4. Спустя несколько месяцев добавьте еще немного шкурок и биоудобрение.
  5. К весне у вас будет готов идеальный питательный грунт для луковичных.

Подкормка домашних птиц и животных

Банановой кожурой можно кормить животных и птиц. Если вы разводите кроликов, кур или домашних животных (крыс, хомяков, морских свинок), добавьте в их питание небольшие кусочки шкурки от бананов. Только предварительно высушите их.

Кожура банана при устройстве органических грядок


Пригодятся банановые шкурки и при устройстве теплых грядок. Измельченная банановая кожура привлекает червей и полезные микроорганизмы, которые в тесном сообществе улучшают структуру почвы и повышают ее плодородие. Банановые шкурки рекомендуют закладывать в нижние слои грядок.

Посадка семян с банановыми шкурками


При посадке семян в открытый грунт или теплицу можно сразу же обеспечить их приличным запасом питательных веществ для быстрого роста. Для этого семена сажают вместе с банановыми шкурками. В приготовленную борозку или лунку сначала выкладывают банановые шкурки внутренней стороной кверху, а уже на них – семена. Сверху семена засыпают рыхлым грунтом и поливают.

После прорастания семечка и появления первых корней всходы не надо будет подкармливать – им хватит питания от разлагающейся банановой шкурки.

18 способов применения кожуры бананов

  1. Заживляйте ранки и синяки. В «одежке» бананов содержатся ферменты и натуральные масла, которые способны уменьшить боль от царапины, ссадины, ожогов от солнца и от раздражения кожи после бритья. Также они ускорят процессы их заживления, устранят зуд. Кожура бананов снижает раздражение и воспаление после укусов комаров, ос и остальных насекомых. Применяется она так: мясистой стороной накладывается на зону повреждения и закрепляется при помощи повязки. Можно даже просто потереть укус либо царапину «одежкой» банана и также получить лечебный эффект. Процедуру эту стоит проделывать до тех пор, пока кожа не заживет.
  1. Убирайте занозы. Если никак не удается удалить занозу обычными способами и средствами, возьмите кусочек корки банана и приложите его внутренней стороной на область попадания занозы, закрепив пластырем, оставьте так ровно на 24ч. Ферменты, находящиеся в кожуре, вытянут занозу, и вы легко сможете ее убрать с поверхности кожи. Плюс эти ферменты будут дезинфицировать и заживлять ранку.
  1. Избавляйтесь от псориаза и акне. При псориазе кожа болезненно шелушится, потому попробуйте внутренней стороной банановой кожуры потереть пораженные псориазом участки. Это поможет уменьшить боль и сухость кожи. При угревой сыпи все делается точно также. Через несколько таких процедур вы будете отмечать улучшение.
  1. Удаляйте бородавки. Банановую «одежку» часто используют как народное средство для избавления от бородавок. Мясистой стороной кожура накладывается на бородавку, закрепляется пластырем и оставляется так на всю ночь. Процедуру нужно проделывать столько, сколько необходимо, пока полностью не уберете бородавку. Иногда на это потребуется дней 5-7, а иногда – и месяц (как в случае с подошвенной бородавкой).

  1. Улучшайте состояние кожи. Чтобы ваша кожа была здоровой, используйте банановую корку, ведь в ней много минералов и антиоксидантных веществ. Протирайте мякотью кожуры кожу лица, шеи и других частей тела — это будет увлажнять ее и сделает морщины менее заметными. Процедуру проделывайте раз в три-четыре дня. Банановая кожура имеет в своем составе помимо питательных веществ фруктовые кислоты, которые не только будут питать вашу кожу, делать ее мягкой и сияющей, но и отшелушат ороговевшие частички наподобие пилинга.
  1. Стройнейте с банановой кожурой. В ней много калия, а это вещество способствует ускорению метаболизма, и, как следствие, сжигает больше жиров. Сделайте из кожуры пюре, добавьте к нему корицу, яблоки либо лед и употребляйте. Это пюре, кстати, помогает увеличить в организме уровень дофамина и серотонина – гормонов удовлетворения и радости.
  2. Сделайте свои зубы белыми! Кожура от банана вам может посодействовать и в таком деле, как отбеливание зубов. Чистите зубы вашей зубной пастой, а после 2мин. потрите их мясистой стороной кожуры. Она содержит кальций, фосфор, магний, калий, марганец, а эти минералы очень полезны для зубов и будут помогать их осветлять. После процедуры зубы нужно будет заново почистить, чтобы убрать оставшиеся кусочки банана. Процедуру необходимо будет проделывать один-два раза ежедневно до полного отбеливания зубов.
  1. Используйте от головной боли. Если у вас заболела голова, наложите прямо на лоб кожуру от банана, вполне возможно, что, насытив вас питательными веществами, она поможет справиться с головной болью. Кстати, если вы будете проделывать эту процедуру регулярно, вы сможете разгладить морщины на лбу и уменьшите поры.
  1. Полируйте серебро. Если ваши изделия из серебра потускнели, полируйте их кожурой банана. Для этого размельчите ее бледером, смешайте с водой, чтобы получить массу, напоминающую зубную пасту. После возьмите кусок мягкой ткани, зачерпните ею некоторое количество банановой массы и начинайте отполировывать свои серебряные изделия. Постепенно темный налет исчезнет. Остатки банана смываются водой и, чтобы восстановить блеск, отполировываются мягкой тканью. Можете попробовать просто потереть серебро кусочком внутренней стороны кожуры банана – это также может помочь восстановить его натуральный блеск.

  1. Убирайте царапины с диска. Положите поцарапанный диск поврежденной стороной вверх на ровную поверхность. Мякотью банана протрите поверхность диска, а потом уже его кожурой потрите диск 2мин. В конце процедуры диск протирается мягкой тряпочкой, намоченной в средстве для мытья окон. Такой способ поможет избавиться от небольших царапин на диске.
  1. Используйте в качестве крема для обуви. Воск и натуральные масла кожуры банана не только очистят кожаную обувь, но и придадут ей блеск. Внутренней стороной кожуры хорошо потрите обувь, затем потрите ее до блеска сухой тканью либо бумажным полотенцем.

  1. Используйте для удобрения почвы. Как я уже говорила, кожура банана содержит много минералов: помимо кальция, магния и фосфора в ней есть азот и калий. Данные макроэлементы важны для здорового роста растений, это касается перца, помидоров, баклажанов, подсолнечника, роз и папоротников. Чтобы приготовить удобрение, достаточно разрезать корки банана на небольшие кусочки (это ускорит процессы их распада) и, разложив их кругом растения, присыпать землей. Процесс разложения кусочков корок поможет высвобождать питательные компоненты, которые начнут обогащать почву.

Также можно «одежки» бананов добавить в компостную кучу – так вы обогатите ее минералами.

Чтобы удобрять комнатные растения, корки банана высушивают в духовке либо просто на воздухе. Когда они станут темными и хрупкими, их нужно будет раскрошить и в таком виде поместить в пакет. Полученный порошок добавляется в цветочный горшок и хорошо перемешивается с землей.

  1. Подкормите ваши саженцы. Кожурой банана с успехом можно подкормить ваши молодые растения благодаря богатому составу питательных веществ, плюс повысить их устойчивость к заболеваниям. Для этого несколько маленьких ломтиков кожуры закопайте на дне цветочного горшка, куда затем будут посажены семена либо саженцы. Главное, чтобы саженцы и семена не касались банановых «одежек», иначе это может повредить корни и даже сжечь ростки.

Из этого видео вы узнаете, как подготовить настой из кожуры бананов для рассады:

  1. Избавляйтесь от тли. Помимо обогащения земли вокруг растения минералами, кожура может отпугнуть от него тлю. С этой целью мелко порезанные ломтики бананов в начале подсушиваются, а потом на незначительном расстоянии от растения закапываются.
  1. Придайте растениям шикарный вид. Полировать до блеска кожурой банана можно не только серебро, но и листки ваших комнатных растений. Так вы уберете с них грязь и пыль, подарите им лоск и блеск.
  1. Угостите своих животных. Бананы, оказывается, любят не только люди, но и кролики, куры, свиньи. Высушенную банановую кожуру добавьте в их корм, вот только не забудьте перед этим снять наклейку, которую можно часто увидеть на кожуре.
  1. Очищайте воду. Благодаря способности банановой кожуры поглощать медь, никель, уран, кадмий и свинец, вы можете получить отлично очищенную воду. В течение недели высушите на солнце корки банана, превратите их в порошок и высыпайте его на некоторое время в воду. Согласно исследованиям, отрицательно заряженные молекулы этого порошка притянут позитивно заряженные частички тяжелых металлов, которые растворены в воде. Затем обработанную таким образом воду просто пропустите через обыкновенный фильтр и пейте.
  1. Сделайте мясо более сочным. Используйте азиатский рецепт: тщательно вымойте кожуру бананов, возьмите сковороду, в которой собираетесь приготовить мясо, застелите дно банановой кожурой, поверх положите мясо и готовьте. Благодаря такой процедуре мясо не пригорит, будет сочным и нежным. Можете также запечь мясо в банановой кожуре, которую заранее закрепите ниткой.

Что делать с перезревшими бананами? Только не выбрасывать!

Бананы, как известно, очень быстро начинают перезревать. Только это не повод выбрасывать их в мусорное ведро. Что с ними можно сделать? Заморозить! Потому что потом из таких бананов получаются самые вкусные коктейли, смузи и банановое мороженое. А еще их можно добавлять в каши, творог, йогурты или печь банановый хлеб. И, кстати, перезрелые бананы с коричневыми пятнышками — самые ароматные.

Лучший способ заморозить бананы

  1. Очистите бананы от кожуры
  2. Нарежьте их на кусочки шириной 3−4 см.
  3. Если бананы сразу бросить в пакет и убрать в морозилку, они слипнутся и превратятся в банановый кирпич, поэтому для начала их нужно разложить на подносе, подстелив пергамент.
  4. Примерно через час бананы замерзнут, и тогда их можно будет переложить в пищевые пакеты. Удобнее разложить бананы по готовым порциям, чтобы сразу использовать для приготовления.

Бананы можно замораживать и целиком, даже не очищая. Просто вымойте их, просушите и уберите в морозильную камеру в полиэтиленовом пакете. Но очищенные бананы пролежат в морозилке примерно на 1 месяц дольше, а бананы, порезанные на кусочки, будет удобнее измельчать в блендере.Срок хранения замороженных бананов примерно 3 месяца.

банановое пюре, фото: Если любите кашу с бананами, то лучше замораживать их в виде пюре. Для этого нужно измельчить банан в блендере, добавить несколько капель лимонного сока (чтобы бананы не потемнели) и разлить готовое пюре в формы для льда. Банановый кубик можно бросить в горячую кашу или добавить в горячее молоко.

Теперь, когда морозилка полна замороженных бананов, рассказываем про самый вкусный и простой десерт, который можно приготовить за пару минут.

Понадобится:

  • 3 замороженных банана (или пакет с замороженными кусочками бананов)
  • Стакан молока (250 мл) или сливок
  • 2 ст л сахарного сиропа (его можно заменить на мед)
  • Сок лайма или лимона (1 ст л)
  • Для вкуса можно добавить щепотку корицы.

Смешайте все в блендере до однородной массы. Готово! Добавляйте по желанию кусочки печенья, ягоды, сухофрукты, орехи или ешьте просто так. Это очень вкусно.

Применение в кулинарии

Банановая кожура сама по себе несъедобна, но это не значит, что ее нельзя использовать в некоторых рецептах. Попробуйте начинить банановую кожуру рисом с приправами, перевязать ее нитками и приготовить в пароварке деликатно ароматизированное блюдо.

 

Приготовление вкусного десерта

Это лакомство можно приготовить на природе – прямо на костре. Частично надрежьте кожуру на бананах по длине. Прямо в мякоть банана положите конфеты, зефирки и орехи. Оберните банан фольгой и держите над открытым огнем 5-8 минут. Разверните десерт и наслаждайтесь теплой расплавленной массой.

10 вкусных способов использования перезрелых бананов

Если бананы сильно перезрели – не спешите их выбрасывать, их еще можно использовать для приготовления разных вкусностей.

1. Мороженое из бананов

Очистите бананы и порежьте их на куски перед замораживанием. Когда вы захотите мороженое, положите несколько кусочков этого банана в блендер и измельчите, пока они не превратятся в нежную массу. Также вы можете добавить к нему арахисовое масло и полить шоколадным соусом.

2. Банановый молочный коктейль с шоколадной стружкой и арахисовым маслом

Рецепт здесь

Для 1 большого коктейля или 2 маленьких коктейлей:

  • 2 очищенных и мелко порезанных банана среднего размера;
  • 2 ст.л. густого арахисового масла;
  • 1 стакан обезжиренного или 2%-го молока;
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта;
  • 1/4 стакана шоколадной стружки

1. Заморозьте бананы в закрытой посуде в течении 4-х часов.

2. Смешайте замороженные бананы, арахисовое масло, молоко и ваниль в блендере до однородного состояния. В конце добавьте шоколадную стружку и слегка перемешайте.

3. Банановый чизкейк без выпекания

Рецепт здесь

  • 200 г крекеров;
  • 1 пачка + 2 ст.л. сливочного масла;
  • 1,5 пачки гранулированного желатина;
  • 1 чашка бананового пюре;
  • 1/3 стакана апельсинового сока;
  • 300 г сливочного сыра;
  • 1/2 чашки сахара;
  • 3 яичных желтка;
  • 1 чашка густых сливок.

1. Раскрошите крекеры, поместите их в блендер и перемелите до состояния крошки. Помешивая добавьте в крекеры топленое масло. Получившуюся массу вылейте в форму (с пергаментом на дне) и поставьте в холодильник.

2. Вылейте 1/3 чашки воды в маленькую миску. Насыпьте желатин в воду и дайте постоять в течение 5 минут. Поместите банан и апельсиновый сок в маленькую кастрюлю и готовьте при среднем огне 5-8 минут. Снимите с плиты и дайте постоять.

3. Медленно перемешивайте сливочный сыр, яичный желток и сахар миксером, пока смесь не станет однородной и густой.

Смешайте пропитанный желатин с теплой, но не горячей, банановой смесью, и перемешайте, пока желатин равномерно не распределится. Добавьте немного смеси сливочного сыра в банановую и перемешайте. Затем добавьте еще больше. Медленно добавляйте взбитые сливки и тщательно перемешайте.

Вылейте в приготовленную посуду и поставьте в холодильник на пару часов, или на ночь.

Приятного аппетита!

4. Банановый смузи

Для 1 порции.

Поместите в блендер: 1 очищенный замороженный банан, 2 ст.л. арахисового или миндального масла, 2 ст.л. какао-порошка и 1/3 стакана воды.

Перемешайте до однородного состояния.

Дополнительно: добавьте протеиновую смесь; 2 ст.л. кокосовой стружки; горстку сырого миндаля; щепотку молотой корицы или 2 ст.л. геркулесовой каши.

5. Пирог из шоколадно-бананового пудинга

Рецепт здесь

На 4 порции:

  • 90 г качественного темного шоколада (60% – 72% какао);
  • 60 г молочного шоколада;
  • 2 перезрелых банана (предварительно замороженных и оттаявших);
  • 1 взбитае яйцо;
  • 1/2 ст.л. чистого ванильного экстракта;
  • 1/4 чашки натурального тростникового сахара;
  • 1/2 ст.л. морской соли;
  • 2 яичных белка.

1. Предварительно разогрейте духовку до 175°C. Смажьте 4 (250 мл) или 6 формочек (на 180 мл) маслом.

2. Объедините оба шоколада в маленькой кастрюле и готовьте на очень маленьком огне, постоянно помешивая, пока шоколад не расплавится. Затем дайте ему немного охладиться.

3. В блендере смешайте бананы до образования жидкой массы. Добавьте эту смесь в большую глубокую миску вместе с яйцом, ванилью, тростниковым сахаром и солью. Добавьте немного расплавленного шоколада.

4. В блендере взбейте яичные белки до устойчивых пиков. Добавьте немного белков в шоколадную смесь, перемешайте. Разлейте смесь по формочкам и поставьте их в специальную посуду. Заполните посуду с формочками водой на половину и поместите в разогретую предварительно духовку. Выпекайте в течение 20-22 минут, пока верхняя часть не будет готова. Подавайте с обычными взбитыми сливками, или кокосовым кремом.

6. Банановые блинчики

Рецепт здесь

Ингредиенты для блинчиков:

  • 1-1/2 стакана муки;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 2-1/2 ч.л. разрыхлителя;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 1 маленький перезрелый банан (чем более коричневый, тем лучше);
  • 1 стакан + 2 ст.л. молока с пониженным содержанием жира;
  • 2 больших яйца;
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта;
  • 3 ст.л. растопленного сливочного масла.

Для приготовления:

  • растительное масло;
  • сливочное масло.

Для подачи:

  • кленовый сироп;
  • нарезанные ломтиками бананы;
  • кондитерский сахар (по желанию).

Способ приготовления:

1. В миске среднего размера взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

2. В маленькой миске сделайте из банана с помощью вилки банановое пюре. Добавьте в него яйца и взбейте, затем добавьте молоко и ваниль и взбейте до однородного состояния. Вылейте банановую смесь и топленое масло в смесь с мукой. Сделайте жидкое тесто, аккуратно смешивая ингредиенты, но не перемешивайте слишком долго, иначе тесто будет густым и комковатым.

2. Подогрейте плоскую сковороду с антипригарным покрытием. Бросьте небольшой кусочек сливочного масла и одну столовую ложку растительного масла и распределите его по поверхности сковороды.

3. Выливайте жидкое тесто по ¼ стакана на сковороду, делая интервалы между блинами приблизительно в 5 см. Не переворачивайте блины, пока сверху каждого блина не появятся небольшие дырочки и нижняя сторона не станет золотисто-коричневого цвета (приблизительно 2 минуты). Переверните блины и готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневого цвета, и верхняя часть не поднимется (1-2 мин). Используя лопаточку, переложите блины на блюдо.

4. Вытрите плоскую сковороду, чистым бумажным полотенцем, добавьте больше сливочного и растительного масла, и повторите процесс с оставшимся жидким тестом. Подавайте блины горячими с кленовым сиропом, нарезанными бананами и кондитерским сахаром (по желанию).

7. Банановые маффины

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки;
  • ½ стакана муки из цельного зерна (или еще ½ чашки обычной муки);
  • 1 ч.л. пищевой соды;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • ½ ч.л. соли;
  • 2 перезрелых растёртых в пюре банана;
  • ¾ стакана сахара;
  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • ⅓ стакана растительного масла;
  • 10 ч.л. нутеллы.

Способ приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 190°C. Смажьте маслом 10 формочек для маффинов.

2. В большой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. В миске поменьше взбейте вместе бананы, сахар, яйцо и масло. Добавьте банановую смесь в сухие ингредиенты и мешайте, пока вся масса не станет однородной. Разложите жидкое тесто в формочки для маффинов.

3. Положите ложку Нутеллы на каждый маффин и слегка смешайте ее со смесью в формочке.

4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15-17 минут, пока маффины не поднимутся.

8. Бананово-овсяное печенье за 5 минут

Рецепт для 16 печений.

Ингредиенты:

  • 2 больших перезрелых банана;
  • 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления;
  • 1/2 ч.л. корицы;
  • 3/4 ч.л. сахара;
  • щепотка соли;
  • 1/4 ч.л. сливочного масла;
  • 1/4 чашки нарезанных грецких орехов;
  • 1/4 чашки изюма;
  • сливочное или растительное масло, чтобы смазать листы для выпечки.

Способ приготовления:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 175°C.
  2. Смешайте бананы с овсом, корицей, сахаром, солью и сливочным маслом.
  3. Смешайте грецкие орехи и изюм.
  4. Добавьте 1 ст.л. банановой смеси на смазанный маслом лист для выпечки и затем слегка придавите задней частью ложки. (Если вам нравится мягкое печенье, то можете не придавливать).
  5. Выпекайте 35 мин. Если задняя часть вашей духовки может стать более горячей, то не забывайте разворачивать лист в другую сторону.
  6. Переверните печенье.
  7. Выпекайте еще 10 минут.
  8. Дайте печенью остыть и наслаждайтесь. Чем дольше печенье будет стыть, тем жестче оно будет становиться.

9. Банановые оладьи

Ингредиенты:

  • пюре из 5-ти перезрелых бананов среднего размера;
  • 3 ст.л. коричневого сахара;
  • ¼ ч.л. мускатного ореха;
  • ¼ ч.л.корицы;
  • ½ ч.л. ванильного экстракта;
  • щепотка соли;
  • 1 стакан муки;
  • 1-2 ст.л. растительного масла;
  • 1 ст.л. сахарного песка.

Способ приготовления:

1. Смешайте бананы с сахаром и специями, затем добавьте муку.

2. Нагрейте 1-2 ст.л. растительного масла на сковородке. Как только сковородка нагреется, ложкой кладите на нее получившееся жидкое тесто.

3. Жарьте оладьи с обеих сторон до хрустящей корочки. При необходимости добавьте больше масла.

4. Слегка придавите оладьи, если из них не вытекает масло, значит, они готовы.

5. Положите оладьи на бумажное полотенце.

6. Посыпьте оладьи сахарной пудрой и подавайте теплыми.

Приятного аппетита!

10. Бананы для овсяной каши.

Нарежьте парочку бананов и добавьте их в овсянку.

Бананы, жаренные в кляре или просто так

Эту сладость особенно любят в Азии, а именно — в Китае, поэтому в рецепте используется рисовая мука — она придает тесту легкость и нежность. Такие бананы приготовить очень быстро и легко, и это необычное блюдо придется по вкусу всем сладкоежкам.
Перезрелые бананы также отлично подойдут для того, чтобы пожарить их кружочки до золотистой корочки, предварительно обваляв в овсяных хлопьях. По вкусу можно добавить мед, но наши немного перележавшие бананы тем и хороши, что их мякоть очень сладкая сама по себе, и вам вряд ли захочется добавлять какие-то дополнительные подсластители.

Тосты французские

Что нужно взять:

  • Четыре куска белого хлеба.
  • Один банан.
  • Два яйца.
  • Три столовые ложки сливочного сыра.
  • 80 мл молока.
  • Щепотку ванилина.
  • Щепотку корицы.
  • Полстакана измельченных орехов.
  • Две столовые ложки сахара.

Этапы приготовления:

  1. Включить духовку, выставив температуру на 220 градусов.
  2. Смазать противень маслом.
  3. В каждом куске хлеба сделать надрезы от корки до корки.
  4. Смешать сливочный сыр с размятым бананом.
  5. В надрезы на кусках хлеба положить по чайной ложке смеси сыра и банана.
  6. Разбить в миску яйца, добавить молоко и ванилин и взбить.
  7. Смешать измельченные орехи с сахаром и корицей. Высыпать смесь на плоскую тарелку.
  8. Кусочки хлеба, начиненные сырно-банановой смесью окунать в яичную смесь, чтобы они покрылись ею со всех сторон, затем обвалять в смеси из орехов, корицы и сахара.
  9. Поместить тосты на противень и отправить в духовку на шесть минут.

Готовые тосты подавать с сиропом или джемом.

Чипсы из бананов

Что еще можно приготовить из потемневших бананов? Простейшее лакомство, которое оценят дети – это натуральные чипсы. Порежьте фрукты кружками толщиной до 5 мм, разложите на противень и отправляйте в духовку. Выставьте невысокую температуру 100-110 градусов и оставьте 6-8 часов. Дверцу оставьте слегка приоткрытой для свободной циркуляции воздуха. Банан не подгорит, а тщательно просохнет. Каждые пару часов процесс нужно контролировать – готовьте банановые чипсы, пока из фруктов не выйдет влага.

Сырники

Первое, что можно быстро сделать из перезрелых бананов – это сырники. Для их приготовления нужно 2-4 фрукта, 1 яйцо, 4 ложечки сахара, 1.5 стакана муки и 400-500 г творога. Вилкой растолките бананы и смешайте массу с творогом, добавив сахар. Добавьте муку за несколько приемов и вымешайте тесто. Чтобы упростить процесс формирования сырников, подержите массу в холодильнике 15-20 минут.

Налейте в сковороду немного масла, разогрейте и выложите сырники, предварительно обваляв в муке. Жарьте до готовности, пока не образуется румяная корочка. Особенно вкусны банановые сырники с медом или джемом.

Рецепт нежного бананового хлеба

Список продуктовых ингредиентов:

  • Переспелые бананы — 3 шт;
  • Масло сладкосливочное растопленное — 100 г;
  • Сахар в песке — 200 г;
  • Яйцо куриное крупное свежее — 1 шт;
  • Ваниль — 10 г;
  • Сода (пищевая), уксусом «гасить» не надо — 15 г;
  • Соль — на вкус готовящего блюдо;
  • Мука из пшеницы — 450 г.

Пошаговое приготовление:

  • Подготовить духовой шкаф, прогрев его до 170 градусов;
  • Подобрать форму «для выпекания кекса или торта», в которой будет готовиться банановый хлеб. Желательно со снимающимися стенками;
  • Бананы очистить и вилкой размять в пюре. Соединить их с предварительно растопленным сладкосливочным маслом, солью и содой;
  • К банановой смеси добавить яйцо, ваниль и сахарный песок. Перемешать и тонкой струйкой всыпать муку. Вымесить тесто. Оно будет похожим на сметану;
  • Свежеприготовленное банановое тесто перелить в форму. Смазывать её никакими жирами не нужно;
  • Поставить форму с полуфабрикатом бананового хлеба в духовку и выпекать один час;
  • Вынув готовый хлеб из духовки, сперва остудить его и лишь затем доставать из формы. Нарезать на порции и можно подавать к чаепитию.

Рецепт пудинга из перезревших бананов для быстрого приготовления в микроволновой печи

Пудинг, приготовленный в микроволновке, получается вкусным и воздушным.

Продуктовый набор для 2-х больших порций:

  • Зрелые бананы — 2 шт;
  • Сладкосливочное растопленное масло, жирностью 82,5% — 100 г;
  • Белый сахар-песок — 100 г;
  • Мука — 100 г;
  • Корица в порошке — 10 г;
  • Яйца свежие крупные куриные — 2 шт;
  • Молоко натуральное коровье 3,2% — 50 г;

Пошаговое приготовление:

  • Собрать все перечисленные продукты в стеклянной миске с высокими стенками. Перемешать их с помощью блендера (миксера). Должна получиться безкомочная масса однородной консистенции;
  • Переложить свежеприготовленное тесто в стеклянную ёмкость-форму, предназначенную для микроволновой печи;
  • Запекать пудинг в микроволновке, на максимальной мощности от 8 до 10 минут.

Кушать пудинг можно сразу.

Вкусный пирог на основе очень перезрелых бананов

Пирог на основе очень спелых бананов получается нежной консистенции с приятным ярковыраженным банановым вкусом.

Ингредиенты продуктовые:

  • Сахар в пудре — 100 г;
  • Мука — 120 г;
  • Масло натуральное сладкосливочное, жирности 82,5% — 100 г + 30 г (для смазки дна формы, где будет выпекаться пирог);
  • Сода пищевая, уксусом гасить не требуется — 20 г;
  • Разрыхлитель в порошке — 2 г;
  • Свежие яйца — 2 шт.
  • Очень спелые, сладкие бананы — 2 шт;
  • Предварительно замороженные банановые ломтики — по желанию;
  • Разноцветная кокосовая и банановая посыпка.

Способ пошагового приготовления:

  • Переложить все перечисленные продукты-ингредиенты в миску (кроме посыпки). Смешать их. Получится тесто однородное и без комков;
  • Подготовить духовку, прогрев её до 170градусов;
  • Дно круглой формы со снимающимися бортиками промазать сладкосливочным натуральным маслом;
  • Перелить тесто в форму;
  • Форму с тестом поставить в прогретую духовку и выпекать полчаса. Готовность пирога проверяется деревянной зубочисткой или спичкой;
  • Приготовленный пирог вынуть из формы;
  • Разрезать пирог на порции-куски. Каждый кусочек украсить разноцветной кокосовой и банановой посыпкой.

Сохранить куриную грудку сочной во время жарки

Даже если вы отменный кулинар, поджарить мясо таким образом, чтобы оно вышла сочным, достаточно сложно. В первую очередь, это касается куриной грудинки.

Мясо курицы само по себе суховатое, при жарке оно становится еще суше. Для того чтобы куриная грудка при жарке получилась сочной и мягкой, используйте банановую кожуру. Перед тем, как заложить мясо в духовку или поставить на огонь, просто положите сверху на него банановую кожуру.

Она создаст барьер, действующий по аналогии с кожей и позволяющий мясу сохранять свой сок.

Благодаря такому нехитрому кулинарному трюку, можно значительно улучшить качество приготовленного блюда.

Банановые листья рисунок

Легендарные обои: банановые листья

Да, рисунок на обоях тоже может быть легендарным, с именем и историей.

Вы точно видели эти обои с крупными банановыми листьями сотни раз в Инстаграме, Пинтересте, в рекламе и в статьях о модных интерьерах. Вариаций очень много, а актуальный тренд “городских джунглей” сделал очень популярной саму идею переноса тропической растительности на стену гостиной или спальни.

Картинки в поиске “обои с банановыми листьями”

Один рисунок встречается особенно часто и особенно узнаваем. Этот тропический принт выглядит очень актуально, но на деле существует уже 70 с лишним лет и возвращается в моду с завидной регулярностью. Он существует сейчас уже сам по себе, в множестве воплощений, на обоях, обивке мебели, на тканях и декоре, не всегда защищенный авторским правом. А в основе его успеха лежит история двух разных бренда обоев, и это история соперничества покруче легендарных противостояний “кофе или чай” и “кошки или собаки”.

Итак, слева Martinique компании CW Stockwell.

Справа Brazilliance авторства Дороти Дрейпер. Да, различий практически нет)

Разница в оттенках и в гроздьях морского винограда справа

Brazilliance появился раньше, в 1937 году, его придумала Дороти Дрейпер для отеля Arrowhead Springs в Калифорнии.

А в 1942 году дизайнер Дон Лопер разрабатывает для Beverly Hills Hotel обои Martinique.

Стены отеля до сих пор украшают кластеры крупных банановых листьев

В 1946 Дороти Дрейпер приглашают на постоянную работу в отель Greenbrier — после Второй мировой войны здесь, в Западной Вирджинии, находился центр реабилитации, где яркие краски пришлись как нельзя кстати. Но банановые листья появились там гораздо позже: их добавил при обновлении интерьера уже в начале 2000-х ученик Дрейпер, Карлтон Варни.

Черно-белый пол и яркие цвета – отличительные признаки стиля Дороти Дрейпер

Так и получилось, что в начале 20 века пальмовые листья прочно ассоциировались с двумя культовыми объектами дизайна и культуры, модным голливудским отелем и роскошным особняком с историей. И в коллективном бессознательном принты смешались.

В 2016 году листья завоевали еще и подиум, украсив ткани в коллекции Dolce & Gabbana.

И даже до того, как мир захватил Инстаграм, обе версии листьев были идеальным модным фоном для моделей и звёзд.

Каталог Bergdorf Goodman 2012 снят на фоне Brazilliance
Леонардо ди Каприо в фильме “Авиатор” позирует на фоне Martinique

И именно сейчас оба бренда решили напомнить о себе. Dorothy Draper & Company выпустили ткани для интерьера и использования на улице с обновленным принтом Brazilliance.

Например, обивку с синей версией рисунка

А CW Stockwell обновили коллекцию Martinique в том числе таким минималистичным вариантом орнамента.

Источники

  • https://parnik-teplitsa.ru/kak-ispolzovat-bananovuyu-kozhuru-na-dache
  • https://aif.ru/dontknows/eternal/s_kakoy_storony_chistit_banan
  • https://www.informi.ru/view.php?id=8
  • https://fitdeal.ru/polza-i-vred-produktov/kozhura-bananov.html
  • https://dachnye-sovety.ru/udobrenie-iz-bananovyx-shkurok-sposoboy-primeneniya-v-ogorode/
  • https://www.GoodHouse.ru/health/healthy_food/chto-delat-s-perezrevshimi-bananami-tolko-ne-vybrasyvat/
  • https://FB.ru/post/kitchens/2018/3/17/24232
  • https://womanadvice.ru/10-vkusnyh-sposobov-ispolzovaniya-perezrelyh-bananov
  • https://4tololo.ru/content/13861
  • https://labuda.blog/259824
  • https://www.SportObzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/chto-prigotovit-iz-perespelyh-bananov.html
  • https://zapekankin.ru/perespelye-banany
  • https://www.infoniac.ru/news/10-interesnyh-sposobov-ispol-zovaniya-bananovoi-kozhury.html
  • https://ru.123rf.com/%D0%A4%D0%BE%D1%82%D0%BE-%D1%81%D0%BE-%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BA%D0%B0/banana_leaf.html
  • https://zen.yandex.ru/media/id/5c5aafeeab700900afed8190/legendarnye-oboi-bananovye-listia-5c987b62e9cbbd00b248a24c
[свернуть]
Поделиться:
Нет комментариев