Как говорят психологи, и диетологи с ними соглашаются, если вы регулярно кушаете мороженое, то вы меньше подвержены стрессам и унынию.
Ведь главные компоненты в этом продукте – жир и сахар, которые и способствуют улучшению нашего настроения посредством выработки в организме «гормона радости».
Мороженое можно купить уже готовое, выбор его велик и разнообразен.
Но если вы относитесь к тем людям, которые предпочитают знать, что едят, то можете приготовить мороженое в домашних условиях, например, клубничное.
Вообще в качестве дополнительных ингредиентов можно взять абсолютно любые добавки на ваш выбор.
Это может быть ваниль, шоколад, орехи, свежевыжатый сок или кусочки любых фруктов или ягод, … да, что угодно!
Главное, чтобы готовое кушанье доставляло вам эстетическое и вкусовое наслаждение.
Ингредиенты для домашнего мороженого
Для того чтобы приготовить, в нашем случае, клубничное мороженое в домашних условиях, да еще и со свежим привкусом мяты, нам потребуется: 600 гр. свежих ягод клубники, 6 веточек мяты, 400 мл. сливок, 5 яичных желтков и 125 гр. сахарной пудры.
Приступаем к готовке
- Ягоды клубники переберем, удалим места крепления плодоножек, вымоем, обсушим от излишка влаги и мелко нарежем.
- Если в мороженом вам не хочется видеть кусочки ягод, то их можно перетереть в кашицу.
- С веточек мяты оборвем листочки, промоем и мелко нашинкуем.
- Возьмем миску, поставим ее на водяную баню и смешаем в ней яичные желтки с сахарной пудрой.
- Мешаем до тех пор, пока смесь не загустеет.
- После миску убираем и взбиваем еще пять минут, но уже на столе при комнатной температуре.
- Вводим в массу кусочки (или кашицу) клубники и мяты, хорошо перемешиваем.
- Берем сливки и взбиваем их миксером или блендером до получения плотной массы.
- Соединяем сливки с ягодно-желтковой массой и снова хорошо перемешиваем лопаткой.
- Берем форму для мороженого, выстилаем ее пищевой пленкой и выкладываем полученную заготовку.
- Ставим десерт в морозилку не менее чем на пять часов.
Подаем к столу, нарезав на необходимого размера порционные кусочки и украсив по желанию ягодами, орехами или даже взбитыми сливками с шоколадной крошкой.
Фантазируйте, экспериментируйте и кушайте вкусные и полезные для нашего самочувствия десерты!